Let’s learn something new – about chinese cuisine!

 

Marktbesuch und Kochkurs

Die Beijing Cooking School bietet halbtägige Kochkurse für traditionelle chinesische Gerichte inkl. einem Marktbesuch an.

Zuerst besuchen wir den lokalen Lebensmittelmarkt und staunen, was nicht alles essbar ist. Alles ist ganz frischt – so frisch, dass es zum Teil noch lebt und vor Ort abgepackt wird.

Der Kochkurs findet in einem Hutong-Haus mit Innenhof statt. Mit uns im Kurs sind eine Engländerin und eine Amerikanerin mit ihrem erwachsenen Sohn. Wir lernen, wie der Brokkoli richtig geschnitten wird, wann der Knoblauch zerquetscht und wann dünn geschnitten wird, wie die Saucen zubereitet werden und wie der Wok zu bedienen ist. Mit der Hilfe unseres Chefs Chao gelingen dann auch alle Gerichte und im Schatten der Bäume im Innenhof lassen wir es uns schmecken.

 

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